Spesifikasyonlar
| Dış görünüş: | Renksiz ila açık sarı sıvı veya kristaller |
| İçerik (toplam 2,3-dimetilpirazin, 2,5-dimetilpirazin ve 2,6-dimetilpirazin): | % 98 dakika |
| Koku: | Kızartma, kahve, emhnut, et kokusu |
| Donma noktası: | ~ 36.9 derece |
Taşıma bilgileri
|
Parametre |
Spesifikasyon |
|
BM numarası |
1325 |
|
Sınıf |
4.1 |
|
Ambalaj grubu |
III |
|
HS kodu |
2933990099306 |
|
İstikrar ve Reaktivite |
Ürün standart ortam koşulları altında kimyasal olarak stabildir. |
|
Depolamak |
Sıkıca kapalı. Kapalı, kuru, havalandırılmış bir yerde saklayın |
|
Kaçınma Koşulu |
|
|
Paketi |
Üretim bilgileri
|
Parametre |
Spesifikasyon |
|
Kapasite |
20mt/yıl |
|
Sıklık |
3-4 gün |
|
Ana ihracat ülkeleri |
ABD, AB |
|
Kapasite/parti |
180kg |
|
Deneyim |
1995'ten beri üretim |
|
Stoklamak |
2MT |
Başvuru
1. Lezzet ve koku endüstrisi
2,6-dimetilpirazin, kavrulmuş, ceviz ve kakao benzeri notlar vermek için gıda ve içeceklerde bir aromalı ajan olarak yaygın olarak kullanılır. Kahve, çikolata, pişmiş ürünler ve kavrulmuş fındık lezzet profillerinde yaygın olarak bulunur. Kokularda sıcak, tuzlu notlar eklemek için de kullanılır.
2. Gıda Endüstrisi
Doğal olarak çeşitli kavrulmuş ve pişmiş gıdalarda meydana gelen bu bileşik, atıştırmalıklar, tahıllar, şekerleme ve lezzetli baharatlar gibi işlenmiş gıda ürünlerinde lezzet karmaşıklığını artırmak için eklenebilir.
3. Aroma kimyasal sentezi
Bir yapı taşı olarak kullanılır veya daha karmaşık aroma kimyasallarının ve lezzet bileşiklerinin sentezinde ara madde.
4. Analitik kimya
Gıda kalitesi kontrolü ve araştırmalarında pirazinlerin tanımlanması ve nicelendirilmesi için referans standardı olarak kullanılmaktadır.
Faydalar
Doğal Lezzet Profili: Duyusal çekiciliği iyileştiren otantik kavrulmuş ve ceviz aromaları sağlar.
Düşük kullanım seviyesi: Çok düşük konsantrasyonlarda etkilidir, bu da onu lezzet formülasyonları için ekonomik hale getirir.
Kararlılık: Tipik gıda işleme koşulları altında nispeten stabil, üretim sırasında lezzeti koruyun.
Çok yönlülük: Çok çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde uygulanabilir, çeşitli lezzet profillerini geliştirir.
Güvenlik: Gıda uygulamalarında önerilen sınırlar dahilinde kullanıldığında genellikle güvenli (GRA'lar) olarak tanınır.
Çözüm
2,6-dimetilpirazin, kavrulmuş ve pişmiş gıdaların duyusal özelliklerine önemli ölçüde katkıda bulunan değerli bir aroma bileşiğidir. Ayırt edici kavrulmuş, ceviz ve çikolata benzeri aroması, onu lezzet ve koku formülasyonunda vazgeçilmez hale getirir. Stabilitesi, düşük konsantrasyonlarda etkinliği ve çok yönlülüğü ile 2,6-dimetilpirazin, gıda ve lezzet endüstrisinde önemli bir bileşen olmaya devam ederek birçok sevilen ürünün tadı ve aroma deneyimini artırmaya devam etmektedir.
Popüler Etiketler: 2,6-dimetilpirazin 丨 CAS 108-50-9, Çin 2,6-dimetilpirazin 丨 CAS 108-50-9 Üreticiler, Tedarikçiler, Fabrika, CAS3943-74-6, Metil vanilya
