Spesifikasyonlar
| Seviye | USP42/FCC11 |
| Dış görünüş | Beyaz toz |
| Çözünürlük (25 derece) | Suda az miktarda çözünür; etanolde çözünür |
| Neotam içeriği (kuru bazda) | 97.0~102.0% |
| N - [n - (3,3 - dimetilbutil) - l - alfa - aspartyl] - l-usenilalanin | Maks.% 1,5 |
| Diğer ilgili maddeler | % 2.0 maks. |
| pH,% 0.5 çözelti | 5.0~7.0 |
| su | % 5,0 maks. |
| Sülfatlı kül | Maks.% 0.2 |
| Kuru bazda spesifik rotasyon [] 20d,% 0.5 çözelti | -40.0~-43.4 |
| Erime noktası | 81 derece ~ 84 derece |
| Yol göstermek | 1 mg/kg maks. |
| Mikrobiyal denetim projesi | |
| Aerobik plaka sayısı | 250 CFU/G MAX |
| Escherichia coli | 10 CFU/G MAX |
| Mayalar ve Kalıplar | 100 CFU/G MAX |
| Salmonella | Hiçbiri tespit edilmedi |
| Staphylococcus aureus | Hiçbiri tespit edilmedi |
Başvuru
NeoTam, gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan - non - besleyici tatlandırıcıdır. Alkolsüz içecekler, çiğneme diş etleri, pişmiş ürünler, süt ürünleri, masa üstü tatlandırıcılar ve düşük - kalori veya şeker - ücretsiz ürünlere, aşırı tatlılık potansiyeli nedeniyle yaklaşık 7,000-13.000 kat sükroz. Neotam, yüksek - sıcaklık işlemesi altında ve geniş bir pH aralığında stabilitesi ile değerlenir, bu da onu pişirme, pastörizasyon ve içecek üretimi için uygun hale getirir. Ayrıca farmasötiklerde ve diyet takviyelerinde bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır, tabletlerde, şuruplarda ve beslenme formülasyonlarında acı tatları maskelemektedir. Yoğun tatlılığı, üreticilerin minimum kullanım seviyelerinde istenen tat profillerini elde etmelerini sağlar ve lezzetten ödün vermeden kalori içeriğini azaltır.
Faydalar
Neotamın faydaları yüksek tatlılık gücü, stabilitesi ve güvenlik profilinden kaynaklanmaktadır. Yoğun tatlı olmak, kalori alımını azaltmaya yardımcı olan istenen tatlılığı elde etmek için sadece eser miktarlar gereklidir ve şekeri - ücretsiz ve düşük - kalorili ürün geliştirmeyi destekler. Isı ve asidik veya temel koşullar altında stabilitesi, işleme, depolama ve tüketim sırasında tatlılığı korumasını sağlar. Neotam, çeşitli yiyeceklerde ve içeceklerde tüketici kabulünü artıran tat veya acı kalmadan temiz bir tatlı tadı vardır. Ek olarak, kan şekerini önemli ölçüde etkilemediği için diyabetli veya kan şekeri seviyelerini yöneten kişiler için uygundur. Düşük kullanım seviyeleri, yığın tatlandırıcılara kıyasla üretim maliyetlerini ve formülasyon zorluklarını da azaltır.
Çözüm
Özetle, neotam gıda, içecek, diyet takviyeleri ve ilaç uygulamaları ile yüksek - yoğunluk tatlandırıcısıdır. Aşırı tatlılık, termal ve pH stabilitesi, temiz tat ve düşük kalori katkısı - dahil olmak üzere - faydaları, şeker için ideal bir bileşen haline getirir - ücretsiz ve indirgenmiş - kalori formülasyonları. Minimum seviyelerde etkili tatlılık sağlayarak, Neotam daha sağlıklı ve daha keyifli yiyecek ve içecek ürünlerinin geliştirilmesinde önemli bir rol oynamaya devam etmektedir.
Popüler Etiketler: Neotam 丨 CAS 165450-17-9, Çin Neotam 丨 CAS 165450-17-9 Üreticiler, Tedarikçiler, Fabrika, 1414-45-5, 63-42-3, 69-65-8, CAS 1414-45-5, CAS 7778-77-0, Nisin
